2014/04/16【聯合報╱記者張嘉芳、鄭涵文／專題報導】
不少癌友認為，吃太多肉或油脂導致罹癌，於是治療後大量吃蔬菜，一滴油或一點肉都不敢碰。郵政醫院資深營養師黃淑惠表示，癌友需均衡飲食，熱量一定要充足。她解釋，不吃肉或只吃蔬果的極端飲食模式，擠壓其他營養素攝取空間，也會造成熱量不足。
「癌症手術或化療時，基礎能量需求是一般人1.2倍；癌友返家後是1.1倍；罹癌5年追蹤穩定者，可回歸正常飲食。」黃淑惠說，癌友因化療及手術，所需熱量較多，可視情況調整攝取，如消化系統癌友可少量多餐，以免增加腸胃負擔。
癌友還需選擇優質蛋白質，黃淑惠建議，可採取黃豆、蛋、魚的選擇順序，豆類食品應選食物原形較佳。多吃「豆子三兄弟」，即黑豆、毛豆、黃豆。癌症關懷基金會董事、資深營養師黃翠華建議，這些優質蛋白質食物需多吃。
華人健康網／記者張世傑／台北報導-2014年04月15日
由於高齡化、生活型態改變、肥胖人口增加及癌症篩檢的推廣，使得台灣癌症發生人數仍持續在增加。依據最新出爐的癌症登記報告發現，2011年癌症新發人數為92,682人，較2010年增加2,033人，每10萬人中有399人診斷出癌症，即每251位國人就有1人罹癌，且平均每5分鐘40秒有1人罹癌。
台灣癌症發生人數持續增加，唯有早期篩檢治療才是王道。
衛生福利部國民健康署邱淑媞署長指出，世界衛生組織預測報告指出，全球癌症快速增加，未來20年癌症新發案例將從2012年的1,400萬個案例增加到2,200萬名，增加幅度達57%，這波浪潮來勢洶洶，國人不得不重視。
時間：2014-04-15 11:57 新聞引據：採訪 撰稿編輯：沈雅雯
癌症是健康的頭號殺手，不過台灣民眾罹癌的因子卻有新的變化。根據國健署報告指出，近年來在政府的大力防治之下，民眾抽菸、嚼檳榔的人數持續下降，肝癌、肺癌跟口腔癌的發生率也可望逐年降低。但是，不健康飲食、缺乏運動、肥胖卻成了新興的癌症因子，可能導致乳癌、大腸癌、胰臟癌以及子宮體癌的增加。
國民健康署15日公佈最新癌症登記報告，雖然10大癌症的排行沒有明顯變化，不過導致民眾罹癌的原因卻悄悄改變。
國健署署長邱淑媞表示，過去B型、C型肝炎、抽菸、喝酒、嚼檳榔等一直被視為是台灣民眾的主要癌症因子。不過近年來，隨著肝炎疫苗以及抗病毒藥物普及，肝癌發生率已經明顯下降；而在政府的大力宣導防制下，民眾抽菸、嚼檳榔比率減少，可以預估肺癌、口腔癌的發生率未來也會逐年降低。
邱淑媞指出，比較令人憂慮的是新興致癌因子的出現，也就是不健康飲食、缺乏運動與肥胖等3大因素，將會拉高民眾罹患乳癌、大腸癌、胰臟癌以及子宮體癌的比率。邱淑媞說：『(原音)可以說我們是亞洲國家中，最喜歡吃狩獵型飲食的國家，這會造成我們大腸癌、乳癌風險很高。所以呼籲國人，一定要減少燒烤、油炸紅肉，多吃蔬果、多運動。這3件事情是幫助我們對抗現代的癌症、新興的癌症因子最有效的方法，』
雖然癌症目前在全世界都以驚人的速度成長，不過根據研究，有3成的癌症可以預防。邱淑媞說，建立健康的生活型態、定期篩檢是打擊癌症的重要方法。
趙小姐是乳癌初期患者，剛開完刀，醫師建議要做輔助性化學治療，降低復發率。她來我的門診尋求第二意見，因為她看過媒體介紹國外醫學網站「Adjuvant！」（http://www.adjuvantonline.com/）的輔助性化學治療成效查詢系統。
「有沒有可以直接告訴病人，需不需要做輔助性化療的工具?」趙小姐無奈的說。因為Adjuvant！雖然可以算得出復發機率，但病人面對數據，卻不知如何抉擇。
現代人忙碌，恐怕無法天天都吃這麼多種類的蔬菜水果，日本抗老權威白澤卓二建議，就「喝蔬果汁吧！」近期他將臨床實用的100種防癌蔬果汁食譜集結成書，教民眾如何透過喝果汁，攝取眾多營養元素，不僅抗老化，也能長保健康。
白澤卓二書中提到，蔬菜水果含有豐富的維他命跟礦物質，可達到抗氧化功能，且蔬果汁裡含有多酚類物質，對預防癡呆、抗癌有一定的效果。
優活健康資訊網／uho新聞部-2014年04月20日
優活健康網實習記者張瓊之／採訪報導）豆芽菜，看似平凡無奇又容易忽略，實際上它含藏了許多營養價值，有國外研究報告指出，多吃豆芽菜有助於預防癌症，因此，對於大家而言豆芽菜是最經濟實惠的食材。
營養價值高 除了幫助腸胃順暢外也可減肥
據醫學研究指出，豆芽菜是具有益壽延年功效的食材之一，黃豆芽排行第一，綠豆芽則排行六，因為豆芽中含有大量的抗酸性物質，所以有很好的防老化功能，且它們雖然是由綠豆、黃豆發芽出來而成的，但發芽後的澱粉、蛋白質含量變少，礦物質、維生素增多，其中也還含有不少膳食纖維。
2014.05.19
一位憂鬱症病人因乳癌復發，拚老命又做了一次化療。雖然治療反應良好，癌細胞迅速偃兵息鼓，她卻斬釘截體告訴我：「這是我這輩子最後一次化療。要再復發，老娘不玩了！」
待化療藥紫杉醇引發的末梢神經麻痺副作用稍退，單身的她獨自出了一趟遠門。病人帶著旅行後的清爽氣息回診，竟問起要怎麼聲明「拒絕急救」。
「你要簽的是《安寧緩和醫療條例》規定的不施行心肺復甦術、不施行維生醫療、還是委任醫療代理人？」我一面求證，一面連結衛福部網站，印出各式表單。
▲指甲花頭繪幫許多癌症病患重拾信心。(圖／Henna Heals粉絲專頁)
國際中心／綜合報導
許多癌症病患在接受化療後，會因為髮根細胞被殺死造成脫髮現象，甚至變成光頭，有些人會因此自卑，甚至戴假髮遮掩，但有一群人卻認為這是最美的象徵，他們利用天然染料「指甲花」，在患者頭皮上作畫，讓他們能以新面目示人，重拾信心。
癌症治療紀錄 (5)