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2015年08月29日 蘋果日報

【邱俊吉、朱正庭╱台北報導】標榜比一般糖健康、養生的黑糖竟潛藏致癌危機。昨公布的一項檢驗結果,市售黑糖產品全數含致癌物丙烯醯胺,檢出量最高達2740ppb,推估每天只要喝1杯用此黑糖製成的700c.c.全糖珍奶,即有罹癌風險;醫師說,國外文獻也發現每天持續攝取丙烯醯胺一定的量,會導致乳癌、食道癌等癌症風險提高。

《康健》雜誌上月針對連鎖超巿、賣場等販售的黑糖產品,委託台灣檢驗科技公司(SGS)檢驗,19件產品全數檢出丙烯醯胺(醯音同西),含量介於30至2740 ppb(parts per billion,10億分之1濃度)。若和食藥署2003年建立的油炸類、烘焙類丙烯醯胺背景值(製造過程自然產生、非額外添加)10至1448ppb相較,也有3項產品超過背景值,含量最高的是「黃金馬子手工高山黑糖」、其次依序是義峰食品黑糖、高仰三黑糖。 

 

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2015/08/06 大家健康雜誌

許多人平時會食用當歸、人參補氣血、養身體,但若罹患乳癌,還適合這樣補身嗎?會不會活絡氣血後,反而助長癌細胞擴散?

乳癌病人接受西醫治療後,多半會聽到「含有當歸、人參的藥膳不要服用」的叮嚀及提醒,也曾有病人拿著藥方問中醫師:「西醫說不能吃,中醫師說可以吃,到底能不能吃?」

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【大紀元2015年06月13日訊】

隨著社會節奏的加快,讓忙碌的現代人生活習慣也跟著改變,當不良的生活習慣,慢慢侵犯人體時,不會有任何症狀,你也沒感覺到。世界癌症研究基金會曾表明,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良飲食習慣有關,可見癌症和飲食的關係是多麼密切

生活條件的改善,人們開始注重飲食營養的攝取,各種肥甘厚脂漸漸擺滿我們的餐桌,於是,越來越多的人罹患了各種癌症。如與消化系統相關的癌症:食管癌、胃癌、腸癌,或是與激素水準相關的癌症:乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。

許多研究證實,良好的飲食習慣,可以重新營造健康,甚至提前預防疾病。因此,要找回健康就要做好健康管理,把握好飲食「四多三少」原則,是最好的防癌養生。

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2015-05-21 新唐人

媽媽說,吃零食是不好的習慣!但其實好的零食可以幫助穩定血糖、抵禦飢餓,減少暴飲暴食。更棒的是,有的零食不僅可口竟然還能抗癌。巧克力能夠餓死癌細胞,想不到吧,今日小編就為你盤點六大抗癌零食。

 

1,黑巧克力

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  • 文章出處:康健雜誌   2015.02.26 
  •  
  • 傳統觀念認為植物發芽等於有毒,不宜食用。
但你可能有注意到,近幾年市面上開始出現黃豆、芝麻、蕎麥等發芽產品,儼然形成一股發芽熱潮! 發芽食物都可以吃嗎? 

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 玉米是好的抗癌物質,還可以「顧目珠」喔!大家不要被奇怪的網路謠言騙啦~~


   

2015.03.02 作者:康健雜誌

玉米容易殘留農藥?玉米怎麼清洗、怎麼保存,甚至如何料理,才能吃到它豐富的營養,又吃得安心呢?譚敦慈一一為你解答,並用「玉米番茄燴豆腐」,示範「玉米:豆類=3:1」的最佳抗癌­比例料理。

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鉅亨網新聞中心 (來源:台視新聞) 2015-01-31

很多女性都喜歡補充鐵質,攝取紅肉、葡萄乾等補鐵的食物,但是要小心了,補鐵補過頭,可能會增加罹患癌症的機率。國衛院最新研究發現,如果血鐵值超過每公升140毫克,罹患肝癌的機率,會比一般人高出兩倍以上。

吃豬肝補血但小心補鐵補過頭,癌症找上身。國家衛生研究院發現,血液中的鐵值,每公升超過120毫克,罹患癌症機率,會比正常人高25%,如果大於140毫克,肝癌上身的機率,更會增加兩倍。血液中的鐵質,攜帶氧氣和血紅素,是維持身體運作的關鍵。但鐵質從肝臟代謝。一旦血鐵過多,肝臟吃不消,就容易肝硬化,進而導致肝癌。研究也指出,國人血鐵值普遍超標,男性有77%女性也有57%血鐵都過高。醫師建議,除非血液檢查,證實嚴重缺鐵,否則女性只要在生理期補鐵就好。而男性由於本身鐵質容易偏高,要少吃紅肉、和補鐵維他命,另外也可以捐血排鐵,在生活中多注意,防止癌症找上門。

資料來源:http://life.cnyes.com/Content/20150131/KKGOF3ZSWMFG.shtml

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恭喜恭喜,就快要過年啦~

無論你剛發現罹癌、正在接受治療,或是快樂度過治療後的休養生活,

不吃飽,哪有力氣對抗癌細胞呢,所以好好地吃年夜飯是很重要的呀!!

 

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2014年12月4日【圖文提供/魅麗雜誌】

 

癌細胞是體內負能量的產物,認識它們討厭的食物與成分,讓癌細胞沒機會在體內滋生亂竄!

有效抑制癌細胞成長的鑰匙,就在你我四周,想要打造一個癌細胞無所遁形的身體,就要吃對食物。以下癌細胞最討厭的食物,能有效抗發炎、防老化,讓你提高身體自癒力,拿回生命的主導權。

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2014/10/24 【華人健康網╱記者趙萱/台北報導】

秋冬開始吃火鍋了,許多人為了避免發胖,讓高纖、低熱量的菇類成為火鍋主角。其實,吃菇不只能幫助減重,還能達到提升免疫力的養生效果,包括華人自古愛吃的「素菜之肉」香菇,還有由日本引進栽培的鴻喜菇,因為含有多醣體,有助於達到防癌、抗癌的效果。

彰化基督教醫院血管醫學防治中心主任、營養師蔡玲貞指出,菇類是降血脂的好食材,而高血脂是誘發許多癌症疾病的因子之一。透過菇類對於血脂的控制,有助於身體的代謝

香菇多醣體有助活化免疫細胞

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鉅亨網新聞中心 (來源:中廣新聞網)  2014-10-14

「你累了嗎?」很多上班族總以為疲勞上身來自工作忙碌,台中慈濟醫院營養師楊忠偉指出,很多人攝取蔬菜水果不足以及錯誤飲食習慣,才是疲勞元兇。長期、持續累積的疲勞,不僅可能引發內分泌系統失調,造成各種不適,更容易導致肌纖維痛症候群、慢性疲勞症候群等身心症,他建議上班族應力行健康飲食,逆轉健康危機。

(張文祿報導)

下班後跟客戶或是三五好友聚餐,或者宵夜,是很多上班族工作後的「樂趣」之一,但吃得愈多、疲勞愈不容易消除,甚至漸漸成為一種常態,可能已產生健康潛在危險。

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2014年10月08日 黃麗蓉 中時電子報

養生也要正確!像有人吃大量的蔬菜,但卻是隔夜菜,這反而會傷害身體。每年因癌症死亡的患者中,有三分之一與飲食習慣不良有關。日常飲食中,有5個關鍵字,讓你盡可能避免癌從口入。

 1.吃「鮮」

新鮮蔬果所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分具有抗癌功能。所以多吃新鮮水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生機率。另外,儘量別吃隔夜菜,放置時間超過8~10小時的菜往往含有亞硝酸鹽,加熱次數越多含量越多。

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2014/09/18  健康醫療網記者郭庚儒/報導

愛吃漢堡、炸雞、蛋糕等高油脂食物,不僅體重會增加,罹患乳癌的機率也大增!營養師指出,高油脂飲食會使女性的雌激素分泌量增加,容易刺激乳房中的癌細胞增長,另外,吃下大量的高熱量食物,體重容易過重,同時也會增加罹患乳癌的機率。

 

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聯合新聞網 【中央社╱台北12日電】2014.09.12

曾罹癌教授自製養生蔬果汁,營養師表示,治療期間飲食忌生食,治療後追蹤期蔬果汁可以飲食,不過仍以均衡為原則。

台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉以罹癌多年來的親身體驗說,營養是維持生命的要素之一,飲食是補充營養不可或缺條件,多喝水增加新陳代謝,多運動促進深層排汗,可幫助排毒。

韓柏檉今天也分享自行研發的「健康養生蔬果汁」,希望在提供民眾充足的營養成分之餘,也能達到排除體內毒素效果,挺過食安問題。

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【聯合報╱記者楊欣潔╱即時報導】2014.09.06

 

癌症患者能不能吃人參、黃耆?林口長庚醫院中醫部主治醫師陳星諭今天表示,很多癌友誤以為人參、黃耆會讓惡性腫瘤增大,但其實在化療、放療過程中,以中藥輔佐反而可以減緩副作用的不適,並不會讓腫瘤越長越快。

 

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世界新聞網,北美華文新聞

記者楊欣潔/September 07, 2014

「醫師,我身體虛弱,為什麼不幫我『吊大筒』?」不少老年人或癌友會定期到醫院注射營養點滴,希望補充體力;醫師表示,注射營養液效果不如直接進食來的好,若長期依賴點滴還可能有敗血症風險。

林口長庚醫院與本報系聯合報共同舉辦「防癌總動員—頭頸癌論壇」6日進入第二天議程,林口長庚血液腫瘤科主治醫師謝佳訓在「淺談營養與選擇飲食的策略—在抗癌治療中扮演的角色」演講中,整理了癌友常見的七大飲食迷思,包含某些食物有毒不能吃、打營養針比吃飯有效、昂貴補藥能幫助抗癌、吃不下改喝湯最有效、生猛海鮮最能補充精力,以及慢性病患者不適合管灌飲食等

謝佳訓說,臨床上有不少患者認為注射營養液對癌症治療較有幫助,以營養針取代進食;但營養點滴就是食鹽水,一罐點滴注射需耗費兩小時,還不如飲用一千西西運動飲料。

謝佳訓表示,身體所需的營養素及熱量,從腸道吸收的效果最好,有人明明能吃飯,卻長期依賴營養點滴,不但腸道功能容易退化;國外研究也發現,癌友長期注射營養液,黴菌易從扎針部位孳生,並進入血管引起敗血症

坊間口耳相傳茄子、蛋、魚類及兩隻腳的食物有毒,癌友不該攝取;謝佳訓說,抗癌過程除需嚴格限制吃生食,其他飲食並無特別限制;且治療中需比平常增加兩成熱量,才有體力抗癌。

另外,有人認為湯汁是食物精華的濃縮,沒胃口喝湯即可;但一碗十全大補肉湯僅兩百大卡,只喝湯無法攝取到足夠熱量

林口長庚醫院質子暨放射治療中心副主任曾雁明也說,雖然現今審美觀認為瘦即是美;但國外研究發現體重過重的民眾,接受化療、放療的存活率都高於其他族群,頭頸癌患者接受放療過程中,體重平均會掉百分之一到七,流失的體重都來自肌肉,易致腸道、心臟等肌肉萎縮,因此癌友治療期間更需努力吃才能活得久。

至於高血壓、糖尿病等慢性病患者可請醫師調整藥物,抗癌期間仍得多補充熱量和蛋白質。


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2014/08/07

【台灣新生報/記者萬博超/綜合外電報導】

 

食物料理方式影響老化速度。美國皮膚科醫師艾瑞爾‧奧斯塔德表示,過度燒烤的食物,高溫料理促進發炎,加速老化,影響皮膚的緊實度。油脂、蛋白質、澱粉,醣類過度加熱易產生有害的物質。

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【聯合報╱記者楊欣潔╱即時報導】2014.07.19

中研院副院長陳建仁今天發表最新研究,發現暴露塑化劑高的民眾,增加1.9倍的乳癌風險,國內乳癌患者尿液中塑化劑代謝物,也比一般民眾高。

陳建仁受邀在聯合報與中研院主辦的健康高峰論壇演講「乳癌與塑化劑」,陳建仁說,國內乳癌人數近年來增加速度十分快,可能與衛福部推動乳癌篩檢的普及、女性晚婚晚懷孕以及環境荷爾蒙有關。在環境荷爾蒙的方面,之前在台灣發生的塑化劑食安事件,一瓶含非法塑化劑的運動飲料,就超出每日容許量的7倍。

國衛院、中研院、台大醫院、台大公衛學院日前共同進行乳癌與塑化劑關聯的研究,研究收集1萬1923名女性民眾的尿液,追蹤發現128名罹患乳癌,在樣本中另找251未罹患乳癌患者進行對比,研究發現,乳癌患者尿液中的塑化劑代謝物,與一般民眾相比偏高。

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中時電子報 2014年07月02日 趙永紝

媒體報導國外最新研究發現,含糖飲料喝愈多,罹患乳癌風險愈高。若每周喝3罐355cc以汽水或果汁,乳房緻密度比喝較少者高3.4個百分點,緻密度高代表乳腺組織多,可能癌變細胞也較多,提高乳癌機率。國內醫師指出,攝取過多糖,體內糖分子引發細胞劇烈分化,確實會增加乳癌風險。

加拿大魁北克Laval大學邀1500多名女性接受乳房攝影,尚未停經與已停經者各半,比對發現每周喝3罐以上各355cc汽水或果汁者,乳房緻密度為29.6%,喝較少者為百分之26.2%,相差3.4個百分點;推論含糖飲料可能加速細胞生長,進而提高緻密度,成果已登於《生醫中心公共衛生》期刊。

研究分析乳房緻密度高,代表脂肪組織較少、乳腺組織較多,可能癌變細胞也較多;乳腺組織多,更恐影響乳房攝影正確性,異常細胞難被早期發現。其他研究另發現,使用乳癌藥「泰莫西芬」約4年半者,乳房緻密度減6.4%,乳癌風險降3至5成,顯示緻密度與乳癌有關。

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【聯合報╱記者詹建富、楊欣潔/台北報導】2014.07.08 

民國100年席捲台灣的塑化劑風暴,讓大家發現,曾經從茶飲果汁到運動飲料、膠囊或錠狀保健食品,塑化劑幾乎無所不在。中研院研究證實,國內乳癌患者年輕化且雌激素受體陽性比率高,與塑化劑有關。

癌症連續32年高居十大死因之首,聯合報系與中研院首度合辦「健康高峰論壇」,以「個人化防癌新未來」為主題,分享癌症研究最新資訊,第一場於7月19日上午,由中研院副院長陳建仁公開與國衛院共同研究成果,揭開乳癌最新發現。

 

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