小右的抗癌筆記

各位親愛的病友們，因為白血球不夠實在是我們在經歷化療時的重大困擾（造成無法化療、身體不適等），

加上昨天去醫院，還有許多熱心病友分享增加白血球的方法。

所以，我決定整理一下，讓無論是老鳥或菜鳥病友都可以參考喔～

基本原則就是化療前兩三天，我們[每天]都盡量吃到六～八份蛋白質

（小右都吃到六份就吃不下了，希望其他病友可以多吃一點，多吃多健康）

每份蛋白質我們都大約估計吃下去的食物體積是一個拳頭大小，比較好記。

拳頭大多吃點,拳頭小就可以吃少一點...(大概是這樣啦,都願意多吃當然更好啦~)

以下是我們最近常吃的東西

1. 「蚵仔」

我們這次在化療前兩天，都去買蚵仔煎來吃。買的時候，跟老闆說蚵仔要加量，老闆會問你要加多少，一般我都是請他們加20~30元就好。

加20元差不多是加一倍蚵仔的份量。如果加到30元，小右又會說吃太多會覺得噁心想吐，所以看大家自己斟酌囉～

吃蚵仔湯、豆豉蚵仔也都可以，重點就是一份蛋白質就是一個拳頭大小。

吃蚵仔煎的好處是還有加蛋，這樣基本就有兩份蛋白質起跳，再加20元就多一份，一下就可以補充好多～超棒的！

2. 「涮涮鍋」

這也是很方便的選擇，去外面的火鍋店點一份牛肉鍋（其他海鮮什麼的也都可以啦～看個人喜好），

只要老闆沒有小氣或賺太多，基本上都有兩份蛋白質的量。

如果還可以加個蛋，哇～一下又有三份蛋白質了～

還可以搭配不同醬料，吃完又都不用收拾（自己煮就是要收東西很麻煩），

很適合化療前後的時候去吃一下，慢慢煮慢慢吃，放鬆心情。

3.「鐵板燒」

這個是我們最近發現的好方法，剛好昨天做放療的阿姨也有分享。

去鐵板燒點牛肉，再加個魚片什麼的，哈哈，一下又是可以補充到2~3份了。

如果經濟許可，可以去高級一點的鐵板燒點套餐。

鐵板燒師傅會在套餐中安排各種蔬菜、魚蝦、肉類等等，很容易就達到三份了。

4.「牛排」

這個應該大家都知道，問題是大概吃了一個月左右就會膩了。

現在小右連聽到「牛排」兩個字都會想吐，非常慘。

但是，還是要建議一下各位病友去外面吃或者自己去買牛排來煎都很棒。

要注意的是牛排要煎熟（化療中吃沒熟的東西可能會吃進寄生蟲，是非常危險的）

自己買牛排的話，可以買厚度約一公分多的牛排，用平底鍋、中小火，不用放油，

一面煎到金黃色再翻面，一下就好了。

直接沾鹽巴吃，就非常好吃了。

（台鹽的海鹽或精鹽都可以，因為賣牛肉賣了快要一輩子的舅舅說只有這兩種有符合食品安全認證，玫瑰鹽那些都不行）

5.「燉牛肉」

非常感謝美麗的病友紅霞提供我們這個好方法，還送了我們迷你燉鍋。

（以下連結是別人對這個燉鍋的介紹）

http://wang47.pixnet.net/blog/post/37615520-%5B%E6%95%97%E7%89%A9%5D%E9%8D%8B%E5%AF%B6%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%87%89%E9%8D%8B

這個燉鍋真的非常小，每次煮起來大約就是兩碗多的量，紅霞建議當天就可以吃完，不要放隔天，會沒營養。

根據我很不行的記憶力，紅霞提供的方法就是每天早上丟兩三片牛肉進去，加水、加薑片（我自己還有加米酒），到中午就可以吃了～

我們自己煮過兩次，小右又覺得膩了不想吃（她真的超難養）。

這個燉鍋優點是份量很少，煮起來又很輕鬆，比較沒有壓力，有需要的可以自行購買。

紅霞自己是每天早上吃一個蒸蛋，中午跟晚上把燉鍋裡的東西吃完（當然還有吃其他東西啦），每次量白血球都有七千多，非常優秀！

6.「雞蛋」

雞蛋真的很棒，可以做煎蛋、水煮蛋、蒸蛋等等，非常多元。

建議每天早上吃一個，就有一份蛋白質了。如果一天中要吃到第二個雞蛋，也是OK。

7.「豆漿、養生糊等」

豆漿是因為爸爸之前送小右豆漿機，剛好可以天天煮。

我們都去超市買有機黃豆，前一天先泡水，早上再丟進豆漿機就會自動煮好了。

養生糊是昨天放療時病友阿姨熱心提供的。

可以去買五穀或十穀（就是紅豆綠豆黑豆小米之類的一包那種），

一樣是前一天先泡水，沒有豆漿機的病友們可以用果汁機打好，再放到電鍋裡煮就好。

份量多的話可以分裝小包放冰箱，每天拿一份出來喝就好。

阿姨說她也常吃不下，「吃不下，就用喝的」，很快就可以補充到需要的量了。

8.「益富匯、安素等」

安素到處都有賣，但對於如果買鐵罐裝的，有鐵味而且太濃太膩，雖然有三種口味，小右一下就不喝了。

所以，要跟各位病友分享的是要買「粉狀」的。

就是像奶粉那種，可以自己泡，濃淡自己調，比較容易調到自己可以接受的濃度。

益富匯也是類似的營養品，可以加在飲料或食物中，增加蛋白質的攝取量。

大約三匙的益富匯是一份蛋白質的量，但根據我們親身的經歷，這是無法取代真正肉類提供的蛋白質。

因為我們上上次大量依靠益富匯，結果白血球只有2600。

這次我們改變作法，就是一樣吃上述1~6種食物，

把益富匯當補充的飲料，每天吃三到六匙，白血球數字就會變高。

益富匯有個重點是不能加在高溫的食物中，不然會破壞功效。

所以，我們就是在喝豆漿（就是要等豆漿不燙）的時候加兩三匙。

其他的各式食物當然也是都吃，要建議的重點是，

以上幾種食物都要常換著吃，自己煮東西或者是外食也要常換，

不然病人吃膩了以後，某項食物等於對該病人就沒用了，很可惜。

自己煮或到外面吃也要常變換，因為這樣病人跟照顧者都可以轉換心情，

不然化療的路真的很漫長，沒有適時的放鬆會覺得很辛苦。

偶爾出去走走，心情會好很多，照顧者的壓力也沒那麼大，很不錯喔～

同時，我們還有製作一個「我要認真努力成為健康人」計畫確認表 

也可以搭配使用，效果不錯～歡迎大家留言索取喔～

--------------------

2014/1/18補充：由於昨天發現新病友很多，大家擔心的問題都差不多，請新病友們參考  懶人包～剛發現罹癌改怎麼做？