小右的抗癌筆記

對，我老是提醒大家要「拼命吃」，因為沒吃真的不行～

話說我們第一次化療住院的時候，營養師跟我們說乳癌患者吃東西的原則就是「只要高溫殺菌過，都可以吃。甚至麥當勞的漢堡請他們去掉生菜，都是很好的食物」。當時我們非常驚訝，覺得跟暢銷書寫的都不一樣。而且，這樣好像太簡單了吧～後來....才知道原來化療期間非常容易想吐，能吃的下，真的是福音了！這故事印證了老祖宗的智慧：「能吃就是福，餐餐都要吃。」

先說明一下「沒有吃東西」對化療病人來說有多麼嚴重。上次小右化療的實例來說，因為剛化療完回家很不舒服、想吐，誤以為想吃的時候再吃就好（各位要進行化療的朋友們千萬別再有一樣的誤會），就吃得非常少。吃得少導致體內的營養素、蛋白質等都不夠，所以身體沒辦法產生一些重要的細胞，例如白血球、血紅素、血小板等等。為什麼要特別說明這三樣呢？

因為1.化療完隔一週回診的時候會抽血檢查這三個數字，確認身體狀況是否正常。

2.住院之前，都要一大早到醫院抽血檢查，如果這三個數字不漂亮，就不能住院。整個化療就要遞延了，遞延就可能給癌細胞喘息的空間，讓身體更不舒服，甚至讓癌細胞準備好抵抗化療藥物的機會，絕對不行！

3.沒有獲得足夠的營養，沒有足夠的白血球，就容易遭到外界病毒入侵身體，容易感冒（大忌）、腹瀉、發燒等症狀。一旦發生這些症狀，就會更加虛弱，更吃不下，形成惡性循環，讓身體整個變得更差（天啊～太可怕了）。

所以，化療期間一定要用腦吃東西，不要像平常一樣隨性。想辦法讓自己不斷的吃下各種高營養、高蛋白的食物。吃的好，就是一個正向循環的開始。因為吃得好->營養足夠->身體強壯->可以抵抗癌細胞跟其他病毒->可以正常進食跟化療->更加健康->更有能力吃得更好->更強壯。你看！「吃」就是相當重要的關鍵！！

至於要吃什麼，以下是我們在醫院看到的資訊，提供給大家參考。

美國耶魯大學科學家提出食物營養指標，可能對食物營養標示起了革命性改變，同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標，得分從1到100分，分數愈高表示食物的營養品質愈高。

100分：青花菜(花椰菜)／藍莓／秋葵／柳橙／綠豆
99分：鳳梨／小蘿蔔／南瓜
96分：蘋果／綠色甘藍菜／番茄
94分：小柑橘／西瓜
93分：芒果／紅洋蔥
91分：新鮮無花果／葡萄／香蕉／脫脂牛奶
89分：酪梨
88分：燕麥
87分：大西洋鮭魚片
82分：大西洋比目魚片／鯰魚片／鱈魚片／鯽魚片
81分：牡蠣／旗魚排
75分：蝦
71分：蛤蜊
64分：安康魚片
52分：全脂牛奶
51分：干貝／魚片
50分：義大利麵食
49分：罐裝豌豆
48分：去皮的火雞雞胸肉
45分：梅乾
39分：去骨的雞胸肉／柳橙汁
36分：龍蝦
35分：豬里脊肉
34分：牛腹肉
31分：土雞的雞胸肉／小牛排／小牛牛腿排
30分：牛的里脊肉／雞腿
28分：去骨豬排／雞翅膀／小羊腰部的肉排／小羊腿
27分：葡萄乾
24分：綠橄欖
23分：焙果／花生醬
21分：青花菜濃湯／有鹽味的烘烤花生
18分：荷包蛋
17分：瑞士起司
15分：低糖的汽水
13分：全瘦的培根
11分：椒鹽捲餅
10分：黑巧克力
9分：白麵包
7分：義大利蒜味香腸
5分：熱狗
4分： 起司泡芙
3分：牛奶巧克力
2分：蘋果派／薄的脆餅乾
1分：汽水／冰棒

紅色的都是在臺灣生活的我們很容易取得的食物，要多吃喔～

還有分享一個我們最近發現的小訣竅：當不舒服的時候，就不要浪費這種大好機會跟肚子的空間去吃米飯、麵、湯之類的食物，因為這類食物很容易就飽了，而且內含養分不夠多。要把這難得的機會拿來吃海鮮、肉、蛋跟深色蔬菜之類的高營養價值的食物，才能讓身體獲得比較多的養份。

即使到現在，還是有非常多善心人士提供我們各種奇特食物、偏方、秘方等等，經過上週跟營養師還有醫師確認的結果：「只要飲食均衡，補充足夠的營養，完全不需要其他特別的食物，對身體而言就夠了。」既使像是維生素B或C之類的維他命，營養師說只要有正常的吃，都不需要另外再補充，除非一直吃不下東西才會需要。維他命吃多了，反而會對身體（腎）產生負擔，沒有必要。所以，不要亂花錢買一些昂貴的藥物、食物、秘方..等，花錢又不見得有效果；而且，病人本身真的不見得吞的下去，買了沒吃等同浪費，大家心裡又因為浪費而產生壓力，真的完全沒有必要。

好啦～碎碎念這麼多，希望每個人都要努力吃好的食物，讓自己身體健康喔～