小右的抗癌筆記

鉅亨網新聞中心(來源：NOWnews)  2014-02-19   記者陳鈞凱／台北報導

重口味、高壓力，又不愛運動，台灣人的肝好「肥」！國內有大型健檢機構分析1993年至2013年的健檢資料庫發現，國人的脂肪肝比率，20年來飆升了18倍，一口氣由2.8%成長到52.9%，換句話說，每兩個人就有一個脂肪肝；且有年輕化趨勢，20至29歲族群，已有3成罹患脂肪肝。建議最好晚間8點以後別吃東西。

  脂肪肝是許多疾病的前兆，聯安預防醫學機構今（19）天發布這項調查結果，研究人員一共分析3萬6208名健檢者資料，發現代謝症候群患者超過5成有脂肪肝，動脈硬化患者6成，而大腸癌患者超過6成、乳癌患者超過5成有脂肪肝。

 且罹患脂肪肝的比率，隨著年齡而上升，40歲以上比率超過6成；70歲以上健檢者罹患脂肪肝比率更高達7成5，男性盛行率為女性的1.8倍。

聯安診所院長鄭乃源說，值得注意的是，脂肪肝還有越來越年輕化趨勢，更不是胖子專利，20至29歲族群，比率有3成，門診也常見有不少20出頭、體型偏瘦的年輕人被檢出脂肪肝，幾乎都不能接受。

 全因為飲食、生活型態、運動出了問題！鄭乃源表示，脂肪肝與代謝症候群息息相關，分析顯示，國人飲食西化，偏好高度加工的精緻食品，加上生活高壓力、熬夜晚睡，又缺乏運動，才讓脂肪肝成為台灣上班族最常見的肝病之一。

 想知道自己是不是脂肪肝候選人？透過「腰圍、血壓、高密度膽固醇、飯前血糖、三酸甘油酯」等代謝症候群5大指標，可以知曉，資料庫發現，5項有3項超標者，脂肪肝異常機率超過9成；僅1項超標者，也有5成機率罹患脂肪肝，讓人跌破眼鏡的是，即使5項指標都正常，居然也有3成機率罹患脂肪肝。

 鄭乃源建議，想預防脂肪肝，飲食把關是第一要務，要減少反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分等易形成脂肪肝食物，且晚間8點之後最好避免進食。

另外，可掌握「222保肝餐」飲食原則，兼顧2好（好油、好蛋白質）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群及高抗氧化），早餐以蛋白質、複合性澱粉為主，補充大腦所需營養素，促進新陳代謝率；午餐均衡攝取多元營養成份，儲備足夠熱量，降低晚間的飢餓感；晚餐則以優質蛋白質及高纖蔬果為主，避免儲存多餘熱量，轉化為脂肪增加體重。

原文網址：http://www.cnyes.com/life/Content/20140219/KITNXBTHCJJ4.shtml