小右的抗癌筆記

感謝神，如果沒有得癌症，我一輩子可能都不會這麼認真每天煮飯。

化療結束一個月，按照褚醫師的交待，

這個月依然要努力補充高蛋白的食物，讓血球可以順利地長出來。

治療完還要每天算蛋白質，聽起來很可笑，

但這件事情對治療完的病人是真的很重要。

化療結束後第三週，某天晚餐沒吃什麼高蛋白的食物，

第二天早上大貧血，頭非常暈，站起來差點撞到衣櫥，

所以不要因為治療完就自以為很厲害，脊椎的造血功能恢復需要時間，

想活久一點就是要乖乖的～

總之，在這一個月的時間當中，

我姐卸下我生病期間專用大廚的使命，回到她忙碌的工作崗位上，

所以我就自然而然（逼不得已？）地重新洗手做羹湯了。

雖然生病前也滿常自己煮晚餐，

但是關於要煮「高蛋白食物」這一點，真的沒什麼經驗，

幸好有菜市場老闆們的熱心指導，還有阿基師在網路和食譜上仔細的教學，

現在三餐都是自己煮出來的，這真是我人生歷史性的一頁呀！

（回去工作之後，應該也沒有這般榮景了～）

為了避免我再次發生貧血撞牆事件，

我姐每天用line問我三餐的內容，緊盯我每天的蛋白質攝取量，

（她老是用兩隻手指比自己眼睛，然後比我的眼睛，說：「I'm watching you!」），

被問到煩了，我就每餐煮好後先拍照給她看，今天整理手機照片，

想說可以提供給病友做參考，就寫了這一篇啦～

通常我的三餐：

早餐：自製豆漿＋五穀粉＋高蛋白粉、自製鮪魚三明治 or 貝果＋蛋

午餐 ＆ 晚餐：綠色青菜、魚 or 其他肉類、豆類食品（豆腐、豆乾、豆絲等等）

所以大概就是長得像這樣：

沒錯，這樣是一人份，而且菜色常常重複，

因為我愛吃的不多，會煮的也不多（這似乎是主要原因...），

此外，因為這些菜都太簡單了，害我都不好意思在這邊寫出作法了......

反正重點該吃的都有吃到，這樣一天吃下來，至少會有6份蛋白質，

自從我開始認真煮飯之後，就沒有再發生嚴重貧血過了，

果然健康還是要靠自己呀！！

病友當自強，大家一起展開健康飲食的人生吧！！